崇左新闻网

力荐几道简单美味的家常菜,香辣开胃很下饭,营养又鲜嫩很好学

2019农场厨师小姐小姐

成分:鸡肉,洋葱,姜,大蒜,辣椒干,料酒,盐,油等。

做法:

1.将鸡肉洗净,切成小块。加入料酒和盐,搅拌均匀,腌制20分钟;

2,将生姜,大蒜切片,洋葱和干辣椒切成段;

3.将油倒入锅中并加热。加入鸡肉块,炸至金黄色;

4,热火烧热油,加入姜末,蒜蓉切片,加入辣椒粉,加入炸鸡块翻炒,撒上鸡,盐和葱花,搅拌均匀。

配料:牛肉500g,土豆1,胡萝卜,洋葱50g,洋葱姜,肉桂5g,大茴香3,胡椒粉10,料酒30ml,酱油10ml,酱油20ml,糖10g,食盐,适量鸡精,水淀粉合适,香菜合适。

做法:

1.切块牛肉,去皮土豆,切胡萝卜和洋葱;

2,牛肉冷水倒入锅内,趁热流血并洗净;

3,炒锅倒入油炒青葱姜蒜和香料。倒入牛肉,翻炒。煮酒并炒。放入糖,继续搅拌;

4.加入酱油和酱油。炒牛肉有色可熄火。将牛肉放入砂锅中以加入适当的开水;

5,大火锅开关小火盖40分钟;

6.然后将土豆和胡萝卜放入文火锅中。将土豆轻轻放在洋葱上,然后放火;

7.加盐调味。将少量水倒入淀粉中并捣碎;最后撒上香菜,关掉火。

成分:约450克鸡脚,一汤匙食用酒,六片生姜,冰块,大蒜,干辣椒,胡椒粉,欧芹

1.洗完鸡脚后,去掉鸡角,切成两瓣。切开两个花瓣时,切记要从厚肉上切下来,然后打开它们,以免造成混淆。

2,将冷水倒入锅中,加鸡脚;加入大汤匙料酒,再加入生姜,并在高温下煮约5分钟。从厚肉中间煮熟的鸡脚,可以用筷子轻松刺穿

3.取出煮熟的鸡脚,放入冷水中,加冰块,让鸡脚冷却;这样可以将口香糖浸在鸡脚上。没有冰的朋友也可以使用它,只需使用冷水即可。

4.鸡脚冷却后,准备材料。将青椒切成小圆圈,切成干的辣椒,切碎大蒜;将欧芹切成小块。移开冷却的鸡脚,加入适量的酱油,米醋和糖。

配料:蟹菇,红辣椒,姜,青椒,大蒜,盐,蚝油,酱油

做法:

1.洗净蟹味蘑菇并将其放入沸水锅中约10秒钟。取出并沥干直到使用;

2,青红辣椒洗净切块;姜切;大蒜片;

3,火锅冷油,加姜末,蒜末炒香,加蟹味香菇炒2分钟;

4,把青椒和红椒片炒均匀,加入适量的盐,酱油,蚝油从锅盘中搅拌均匀

成分:鸡肉,洋葱,姜,大蒜,辣椒干,料酒,盐,油等。

做法:

1.将鸡肉洗净,切成小块。加入料酒和盐,搅拌均匀,腌制20分钟;

2,将生姜,大蒜切片,洋葱和干辣椒切成段;

3.将油倒入锅中并加热。加入鸡肉块,炸至金黄色;

4,热火烧热油,加入姜末,蒜蓉切片,加入辣椒粉,加入炸鸡块翻炒,撒上鸡,盐和葱花,搅拌均匀。

配料:牛肉500克,土豆1份,胡萝卜1份,洋葱50克,适宜姜葱5克,肉桂5克,大配料3份,辣椒10粒,料酒30毫升,老浸膏10毫升,生浸膏20毫升,糖10克,适量盐,鸡精少量,水淀粉适量,香菜适量。

练习:

1。分别切牛肉、土豆皮和洋葱。

2。Blanch将牛肉放入冷水中,烫伤出血的泡沫并洗涤。

三。把油倒进平底锅里,炒葱、姜、蒜和香料。加入牛肉炒一下。用料酒炒。加入糖继续搅拌。

4。加上老烟和生烟。把牛肉炒一下,关火。将牛肉放入砂锅中,加入适量开水。

5。高热煮沸,低热煨40分钟;

6。然后土豆和胡萝卜继续炖。土豆软成洋葱,然后开火;

7。加盐调味。撒少量水和淀粉使黄芩变薄;最后撒上芫荽,熄火。

配料:约450克鸡爪、1汤匙料酒、6片生姜、适量冰块、大蒜、胡椒、辣椒、香菜

1。鸡脚洗净后,取下鸡角,切成两半。切这两块肉时,切记先从肉的较厚处切下,然后再切开,以免划伤。~

2。锅中加入冷水和鸡爪;锅中放入一汤匙料酒,加入姜片,用大火煮约5分钟。烹制的鸡爪很容易用肉厚的中间用筷子戳。

三。取出煮熟的鸡脚,放入冷水中,加入冰块,使鸡爪凉,可将明胶浸泡在鸡爪上。没有冰的朋友也不能用它,只需用冷水。

4.鸡脚冷却后,准备材料。将青椒切成小圆圈,切成干的辣椒,切碎大蒜;将欧芹切成小块。移开冷却的鸡脚,加入适量的酱油,米醋和糖。

配料:蟹菇,红辣椒,姜,青椒,大蒜,盐,蚝油,酱油

做法:

1.洗净蟹味蘑菇并将其放入沸水锅中约10秒钟。取出并沥干直到使用;

2,青红辣椒洗净切块;姜切;大蒜片;

3,火锅冷油,加姜末,蒜末炒香,加蟹味香菇炒2分钟;

4,把青椒和红椒片炒均匀,加入适量的盐,酱油,蚝油从锅盘中搅拌均匀