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一道有名的川菜,麻辣鲜香十分好吃,我做的正宗不?不正宗勿喷我

06: 59: 08食品小林

腌鱼是一种着名的川菜,以其独特的调味和独特的烹饪技术而闻名。原料主要由鲜草鱼制成,与着名的四川泡菜一起烹制。这道菜在20世纪90年代初流行。它虽然在四川很受欢迎,但却广为流传。重庆的厨师把它推到了国家的北部和南部。这道菜在全国各地的餐馆都有。这道菜嫩嫩,汤酸甜可口,不油腻,鱼片细嫩,香辣可口,非常美味,也是我家人非常喜欢的菜。事实上,在家制作非常简单。

材料。

草鱼,腌鱼袋,葱,粉丝,芝麻,花生油。

实践。

1,将草鱼切成片,用淀粉腌制鱼,用这种淀粉抓住鱼片,将酸菜倒入碗中

2,在锅中加入花生油,用葱去香味,因为酸菜袋中含有生姜,胡椒,胡椒等调料。

3.将酸菜倒入炒菜中。

4,倒入开水,将鱼骨放入锅中煮沸。

5,煨一会儿,约5分钟,加入风扇煮2分钟。

6,把所有的菜放入大碗里,在锅里放些汤,把鱼片放入小火里。

7,然后倒入碗中,撒上芝麻,干辣椒和葱末,然后将油加热至烟雾,倒入切成丁的葱。

8,酸甜可口的腌鱼来了。

冯尔的话。

鱼片必须在小火中煮熟,过多的火会煮沸鱼片

腌鱼是一种着名的川菜,以其独特的调味和独特的烹饪技术而闻名。原料主要由鲜草鱼制成,与着名的四川泡菜一起烹制。这道菜在20世纪90年代初流行。它虽然在四川很受欢迎,但却广为流传。重庆的厨师把它推到了国家的北部和南部。这道菜在全国各地的餐馆都有。这道菜嫩嫩,汤酸甜可口,不油腻,鱼片细嫩,香辣可口,非常美味,也是我家人非常喜欢的菜。事实上,在家制作非常简单。

材料。

草鱼,腌鱼袋,葱,粉丝,芝麻,花生油。

实践。

1,将草鱼切成片,用淀粉腌制鱼,用这种淀粉抓住鱼片,将酸菜倒入碗中

2,在锅中加入花生油,用葱去香味,因为酸菜袋中含有生姜,胡椒,胡椒等调料。

3.将酸菜倒入炒菜中。

4,倒入开水,将鱼骨放入锅中煮沸。

5、煨一会,大约5分钟,加入粉丝煮2分钟。

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把所有的菜都放到大碗里,在锅里放些汤,把鱼片放进小火里。

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7、倒入碗中,撒上芝麻、干辣椒和葱粒,然后将油加热至烟雾中,浇在葱粒上。

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酸菜鱼来了。

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冯儿的话。

鱼片必须在小火中煮,太多的火会把鱼片煮开。

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