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出门在外想吃家常菜,学会几道美味,让你吃到家的味道

辣腹线

食材:煮熟的牛肚,红辣椒,青蒜,生姜,大蒜,胡椒,料酒,老干妈,小豆蔻

实践

1.去除牛肚的内部脂肪部分,用热水冲洗,然后将其切片以备更换

2,热油,香干花椒,加生姜和大蒜炒香

3,放入牛肚,放少许料酒,快速翻炒。

4,加入红辣椒和大蒜翻炒,加入两匙老干妈祖豉

6,把大蒜放在锅前即可。

红烧水冲程

,葱姜和大蒜量? 2干辣椒? 10个辣椒?适量的料酒?酱油量?油量?盐少许?糖1勺?醋量多少?清水量

实践

,用料酒和盐腌10分钟。

2从油锅,然后是胡椒和干辣椒麝香。

3葱姜蒜入锅麝香。

鱼尾放入锅中,两边煎至金黄色。

5加入料酒,酱油,煮沸。用抹刀将汤倒在鱼上,盖上盖子10分钟。

6打开盖子,加入一匙糖,三勺醋,然后慢慢煮至汤汁浓稠。

7成品出锅!

干锅肥香肠

配料:1000克肥肠,红,青椒,植物油50克,红油,盐,味精,蚝油,豆瓣酱20克,辣酱15克,香油3克,酱油5克,白酒,八角,肉桂各8克,洋葱5克,生姜,大蒜,25克全椒,500克鲜汤

实践

绿色和红色辣椒去切块的滚刀块,大蒜被跟踪,洋葱切成2厘米长的段,和生姜切片。

2,将锅放在火上,加入植物油,加热到脂肪肠,炒水,加入白酒,盐,味精,蚝油,酱油炒,然后加入鲜汤,八角茴香,肉桂,整个辣椒,火煮沸后,取出漂浮的泡沫,切换到小火到软肠,然后选择八角茴香,肉桂和干辣椒。

3,将锅放在火上,放入红油至50%的热量,将大蒜,生姜,炒香,放辣酱,豆瓣炒,倒入好的肥肠和绿色,红辣椒片,加入盐,味精。翻炒,香油,撒上青葱,放入干锅中,用餐桌上的酒精炉

虾豆腐

主料:嫩豆腐,洋葱,生姜,大蒜(生姜和蒜片,洋葱和小米辣切),蚝油,酱油,料酒

做法:

1.将虾从凤尾上剥去,洗净,加入1克盐,黑胡椒粉,料酒,一小勺生面粉拌匀,腌10分钟。

2,准备洋葱姜蒜,生姜和蒜片,洋葱和小米辣切成片。

3,将豆腐切成小块,在沸水锅中加入少许盐,将豆腐水调至生豆味。

4.准备要使用的调料:30毫升蚝油,10毫升酱油和10毫升料酒。

6.煮沸锅后,倒入适量的植物油,将虾滑至变色(约30秒)。

7.将基础油保存在锅,葱,姜,蒜中,然后将调味料倒入碗中。

8,加入50ml水煮沸,倒入豆腐两分钟,倒入虾仁,再滚一分钟,水淀粉可以加厚。

辣猪蹄

主料:猪蹄,胡椒,胡椒,干辣椒,八角,葱姜蒜

实践

1.将猪蹄半烤成小块,冷水锅,加入洋葱,拍生松,煮酒,煮沸,取出漂浮的泡沫,然后取出。炒糖,猪蹄,调味和炖。

2,辣椒,胡椒,干辣椒(部分打开种子),八角一开,半个小碗,冲洗两次,备用。切好的葱姜,几个大蒜皮瓣松散。

3,热油,胡椒碗下,中火烧香,下葱姜蒜,炒香,铲火下,料酒,酱油,少许酱油,少许香醋,翻炒,加两勺白糖翻炒,取决于汤加入适量的温水,煮沸,转成小火盖两分钟,加入盐调味,煨汁,出锅。

辣腹线

食材:煮熟的牛肚,红辣椒,青蒜,生姜,大蒜,胡椒,料酒,老干妈,小豆蔻

实践

1.去除牛肚的内部脂肪部分,用热水冲洗,然后将其切片以备更换

2,热油,香干花椒,加生姜和大蒜炒香

3,放入牛肚,放少许料酒,快速翻炒。

4,加入红辣椒和大蒜翻炒,加入两匙老干妈祖豉

6,把大蒜放在锅前即可。

红烧水冲程

,葱姜和大蒜量? 2干辣椒? 10个辣椒?适量的料酒?酱油量?油量?盐少许?糖1勺?醋量多少?清水量

实践

,用料酒和盐腌10分钟。

2从油锅,然后是胡椒和干辣椒麝香。

3葱姜蒜入锅麝香。

鱼尾放入锅中,两边煎至金黄色。

5加入料酒,酱油,煮沸。用抹刀将汤倒在鱼上,盖上盖子10分钟。

6打开盖子,加入一匙糖,三勺醋,然后慢慢煮至汤汁浓稠。

7成品出锅!

干锅肥香肠

配料:1000克肥肠,红,青椒,植物油50克,红油,盐,味精,蚝油,豆瓣酱20克,辣酱15克,香油3克,酱油5克,白酒,八角,肉桂各8克,洋葱5克,生姜,大蒜,25克全椒,500克鲜汤

实践

绿色和红色辣椒去切块的滚刀块,大蒜被跟踪,洋葱切成2厘米长的段,和生姜切片。

2,将锅放在火上,加入植物油,加热到脂肪肠,炒水,加入白酒,盐,味精,蚝油,酱油炒,然后加入鲜汤,八角茴香,肉桂,整个辣椒,火煮沸后,取出漂浮的泡沫,切换到小火到软肠,然后选择八角茴香,肉桂和干辣椒。

3,将锅放在火上,放入红油至50%的热量,将大蒜,生姜,炒香,放辣酱,豆瓣炒,倒入好的肥肠和绿色,红辣椒片,加入盐,味精。翻炒,香油,撒上青葱,放入干锅中,用餐桌上的酒精炉

虾豆腐

主料:嫩豆腐,洋葱,生姜,大蒜(生姜和蒜片,洋葱和小米辣切),蚝油,酱油,料酒

做法:

1.将虾从凤尾上剥去,洗净,加入1克盐,黑胡椒粉,料酒,一小勺生面粉拌匀,腌10分钟。

2,准备洋葱姜蒜,生姜和蒜片,洋葱和小米辣切成片。

3,将豆腐切成小块,在沸水锅中加入少许盐,将豆腐水调至生豆味。

4.准备要使用的调料:30毫升蚝油,10毫升酱油和10毫升料酒。

6.煮沸锅后,倒入适量的植物油,将虾滑至变色(约30秒)。

7.将基础油保存在锅,葱,姜,蒜中,然后将调味料倒入碗中。

8,加入50ml水煮沸,倒入豆腐两分钟,倒入虾仁,再滚一分钟,水淀粉可以加厚。

辣猪蹄

主料:猪蹄,胡椒,胡椒,干辣椒,八角,葱姜蒜

实践

1.将猪蹄半烤成小块,冷水锅,加入洋葱,拍生松,煮酒,煮沸,取出漂浮的泡沫,然后取出。炒糖,猪蹄,调味和炖。

2,辣椒,胡椒,干辣椒(部分打开种子),八角一开,半个小碗,冲洗两次,备用。切好的葱姜,几个大蒜皮瓣松散。

3,热油,胡椒碗下,中火烧香,下葱姜蒜,炒香,铲火下,料酒,酱油,少许酱油,少许香醋,翻炒,加两勺白糖翻炒,取决于汤加入适量的温水,煮沸,转成小火盖两分钟,加入盐调味,煨汁,出锅。